Pice ali Pizze
Pice pice, pizze pizze me bombardirajo, ko se nekega dne sprehajam po mirni ulici v Ljubljani. Ena ulica in na njej kar 3 pizzerjije. Ok vse super in prav, toda ne morem, si pomagat, da me zmoti uporaba besede pizza. Namreč na tablah, jedilnikih, izložbah, ponekod opazim besedo Pica, drugod pa besedo Pizza, oziroma njuni različici v množini, pice in Pizze. Kot, da se v poslu ne bi mogli poenotit. Pa sem šel raziskovat, takoj, ko sem prišel domov, sem se usedel za računalnik in odprl eno in edino Wikipedio. In ugotovitev je bila sledeča. Beseda pice je sposojenka besede pizze in predstavlja Italijansko jed, ki jo dobimo tako da vzhajano testosto obložimo predvsem z paradižnikovo omako in sirom, ter jo začinimo z baziliko ali origanom ter spečemo v peči. Taka osnovna pizza se imenuje po soprogi prvega italijanskega kralja Umberta I. Ime njegove soproge je bilo Margarita in prav to ime se dandanes pojavi v vseh menijih, vseh restavracij. Se pravi jed po imenu pica,ki je tako kot smo že napisali v osnovi kruh s paradižnikom in sirom, pa že obstaja veliko let. Sam izraz pizza se je najprej pojavil v latinskem jeziku že leta 997 našega štetja, v Italijanskem mestu Gaeta, kjer je bil izraz pizza omenjen v dokumentu, kot neke vrste dajatev, kjer je moral najemnik zemljišča svojemu zakonitemu lastniku podariti dvanajst pic.vsako leto na Božični dan in nato še na Velikonočno soboto. Najprej je pica veljala za jed revnih ljudi, jed se je prodajala na ulicah in dolga leta ni veljala za jed, ki bi bila vredna vpisa v knjigo receptov. Pred 17 stoletjem so bile pice prekrite z paradižnikovo omako, kar so kasneje nadomestili z oljem in ribami, dandanes pa se na pizzo lahko doda skoraj vse. Najbolj popularni dodatki so, pršut, šunka, gobice, pečena zelenjava, Če želite še več prebrati o zgodovini pizze, preberite Pizze skozi zgodovino…
Read More